スーパーを歩いて晩酌の肴を物色していたら、小鰯（刺身用）が１パック298円でした。私は鰯の刺身が大好きなので直ぐ買ってしまいます。小鰯は広島では大体年中ありますが、今日の鰯はちょっと大振りっですね。
私が家で鰯をおろす時には荷造り用のビニールのベルトを使います。輪っかにしてホッチキスで留めたものを鰯の目の後ろの辺りに当てて尾っぽの方に向かっておろしてゆくと、これで結構うまく割けます。骨のほうに多少身が残っても気にしない気にしない。ちょっともったいない気もしますが、気にするとかえって身が奇麗に割けないです。割いた身は冷水で３、４回すすぎます。広島では昔から鰯のことを「七へん洗えば鯛の味」と言いますが、新鮮な小鰯の刺身の味は本当に鯛にも勝ると思いますね。
今夜は楽韓市場で買ってきた韓国焼酎の「眞露」を一杯。くぅ〜効く〜。
饕餮庵
ちゅらさんの不要になったパソコンラックを多陀志さんが貰うことになり、私の車で運ぼうと呉市広まで出掛けました。パソコンラックを分解して何とか車に積み込み完了。その後、皆でお昼を食べに近くの饕餮庵（とうてつあん）に行きました。
私は二月の限定メニュー「海苔と梅干しそば（田舎二八）」を注文。温かいかけそばですが、海苔の香りがたって中々でした。ただ、お腹がちょっと空き気味だったので、多陀志さんが注文したそば定食に付いてくる小天丼が旨そうでしたね〜。ここは多陀志さんのおごり、ご馳走さまでした。
饕餮庵 広島県呉市広本町3-22-29
