鮟鱇鍋

このところ朝夕は少し肌寒く感じるようになってきましたね。こういう季節になってくると、やはり鍋が食べたくなってきます・・ということで、わが家のこの秋第２弾は鮟鱇鍋です。
鮟鱇の７つ道具と言われますが、ゼラチン質の皮や肝など、、これが旨いです。わが家では私以外は肝などを食べないので、こういう時は当たりがよくて嬉しいな（笑）。〆はやはり雑炊ですね。鍋料理は暖まるし、準備が簡単で美味しくてヘルシー。これから冬にかけてわが家では大活躍です。