豆乳鍋

家に帰ると晩飯はこの秋最初の鍋でした。しかも、豆乳鍋というのはわが家では初めてです。
鰹節のだし汁と豆乳を半々に入れます。具は豚肉、白菜、水菜、シメジなど。具が煮えたら小鉢に豆乳スープごと取って醤油をちょっと垂らしていただきます。鍋を煮ているとスープの表面に湯葉のような膜が張ってきますが、これが中々美味しいですね。いや〜暖まりました。今日は朝が早かったので疲れ気味ですが、これでぐっすり眠れそうです。