鶏の水炊き

このところの自炊で野菜が足りてない感じがするので、今宵は鍋にしました。

鶏の水炊きは私の大好きな鍋のひとつです。博多風の鶏ガラスープで作る水炊きも美味しいですが、わが家では普通に水で炊いてポン酢で頂きます。鶏肉も水炊きにして食べると脂が少なくてヘルシーだし、野菜がたくさん食べられるのがいいですね。