太閤うどん 親子丼

昼飯はこちらへ。今日はうどんではなくて、親子丼を食べに来ました。

美しくて、美味い、、私が考える親子丼の要件は3つです。
1.よい鶏肉を使う 2.よい出汁を使う 3.玉子に火を通しすぎない ・・この3点が揃わないと、美味しい親子丼にはならないと思います。しかし、考えてみると、良いうどん屋にはこの3つの要件が自ずと備わっていますね。

臭みのないぷりぷりした鶏肉、雑味のない出汁、丁度よい火の通り具合、、さすがです。
太閤うどん 広島市南区翠5-17-18