E級日記

広島在住 もんがーのE級的生活の記録です

味噌おでん

だいぶ寒くなってきましたね、季節はもう秋から冬に向かっている感じです。
今宵の晩飯は"味噌おでん"です。家内が普段作る"おでん"は、スジ肉でダシをとる結構濃厚な味のもの、"味噌おでん"というのは初めてではないかな。寒くなってくると、こういう温かい食べものが嬉しいです。

具はダイコン、サトイモ、コンニャク、昆布、それに揚げ半。薄味の出汁で煮てあって、それに八丁味噌ベースの味噌ダレを付けて頂きます。

私は八丁味噌にはまっているので、この味は好きです。身体も暖まりますね。