タケノコ尽くし

4月も半ばになって、まだ肌寒い日もありますが、春の食材はいろいろ出回ってきましたね。
家内の実家のタケノコ山には、どんどん筍が生えているようですが、私はまだ掘りに行けていません。しかし、他の人が採ってきたものを頂いたので、今宵もタケノコ尽くしです。

筍とワラビの煮物、木の芽和え、タケノコご飯、ワカタケ(筍とワカメ)汁です。ワラビは姉と母が採ってきたものを頂きました。これも春の味ですね。それに鯛と水イカの刺身、鯛もいまは美味しい季節です。

木の芽の香りが良いですねえ。こういう季節が感じられる物を頂くのは、何よりの御馳走です。