おろしミョウガ飯

こちらは朝食で食べた"おろしミョウガ飯"です。
ダイコンおろし、ミョウガ、大葉、梅干し、シラス、海苔を混ぜ合わせて、ご飯にのせて頂きます。ちなみに、ご飯は雑穀を混ぜた米です。今年は家内が糠床を作ったので、毎日美味しい糠漬けが出てくるのも嬉しいです。

ダイコンおろしにミョウガ、大葉などの香味野菜の風味が合わさって、さっぱりとしていくらでも食べられます。暑くて食欲のない時でも、これだったら食が進みますね。