イベリコ豚のハム

この土日は家の雑用をいろいろとやっていて、あまり気分転換ができなかったですね。もうすぐお盆休みがあるので、それを楽しみにもう一頑張り致しましょう。
さて、今宵の晩飯はイベリコ豚のハムステーキなどです。このハムは家内が実家から頂いてきたもの、いつもありがとうございます。ハムを厚めに切ってフライパンで脂が浮く程度まで焼いただけです。とても色艶が良くて見るからに旨そうです。

イベリコ豚は脂身が美味しいですね。少しも脂っぽさがなく、とろりとして甘味があります。ハムなので保存がきくし、たぶん現地と同じ味が味わえたのでしょうね。さすがのお味でした。