カキのニンンク焼き

う〜毎日寒くて、朝に目が覚めてから布団から出るまでが辛いですねえ。
しかし、今の時季は美味しいものがたくさんあるのも事実。特にカキは今頃から2月いっぱいくらいが美味しいです。やはり私は広島人ですからね、冬には広島のカキを食べないと納まりません。

剥き身のカキは大根おろしで洗うと水っぽくならずに綺麗に洗えるので、そうします。今宵は倉橋産のカキをニンニクと醤油で焼いてみました。カキとニンニクは意外とよく合うんですよ。広島のカキは身が大きくてプリプリして、頬張るとクリーミーで滋味溢れるというか、身体が喜ぶ感じがしますね。