初掘りタケノコとサヨリ

家内の実家の持ち山で採れたタケノコを頂きました。今シーズンの初掘りタケノコです。
やはり今年はタケノコの育ちも例年より早いみたいですね。今宵はタケノコの煮物、ワカタケ汁、タケノコの天ぷらとタケノコ尽くしです。その他にはサヨリと大葉の揚げ物など、季節感のある晩飯です。

掘りたての若いタケノコは柔らかくて美味しいです。春の味をしっかりと頂いて、これは幸せだなあ、、