E級日記

広島在住 もんがーのE級的生活の記録です

全粒粉ピッツア

年も押しつまってきて何かと慌ただしく、またこの頃の寒さも一際身にしみます。
今宵の晩飯は、家内が知人の家で焼いてきたという全粒粉生地のピッツアです。なんでも、そこのお宅には手造りの石窯があったとのこと。羨ましいですね、私も老後はそういう家に住みたいなあ、、

トマトソースのピッツアとバジリコ風味のピッツア(だったかな?)。生地は固いのですが、しっかりと小麦の風味があって、中々美味しかったです。これはビールにもワインにも会いますね。