E級日記

広島在住 もんがーのE級的生活の記録です

鰹のたたき二種

残暑厳しき折、皆さま御身体ご自愛下さい。
鰹のサクを2本頂いたので、たたきにして二種類の食べ方をしてみました。こちらは普通の食べ方で、ニンニクのスライスとネギを薬味に酢醤油で頂きます。やはりこれは鰹のタタキの王道です、鰹の風味が活きますね。

もう一種類は韓国風です。鰹のたたきにピリ辛タレ(醤油、ミリン、豆板醤、酢、ゴマ油、ニンニクとショウガの微塵切り)をかけて頂きます。ちょっと変化球ですが、これは意外と美味しいです。