私は大学時代と最初に勤めた会社で、通算で16年ほど広島を離れていました。その時に感じたのですが、瀬戸内海沿いに住んでいれば普通に食べられる魚は結構貴重な美味なんだなあ、ということです。
例えばの話、東京に住んでいると魚というのはスーパーで切り身で売られているイメージです。丸のまま買ってきて自分でしごうしてウロコと腸を除ってというようなことは、普通の家庭ではしないですからね。瀬戸内の美味しい魚を食べられる、、これはかなり幸せなことだと思います。
生臭みがなくて身がプリプリとして、これは美味しいメバルでした。
