カキのおっぱい焼き

11月にカキオコを食べに岡山県日生に行った時に「安良田」にあった"カキのおっぱい焼き"です。カキは海のミルクということで"おっぱい焼き"なのだそうです(笑)。美味しそうだったので、家で作ってみたいと思っていました。
日生カキオコの旅(2009/11/23) http://d.hatena.ne.jp/mm_gaa/20091123

作り方は安良田で見た限り至極簡単です。カキとネギを炒めて醤油を掛け回すだけ、、私はニンニクのスライスを炒めて香りを付けてみました。シンプルですけれど純粋にカキの旨味が楽しめて、これは美味しいです。ビールの肴に最高です。