五目麺

このところ自作が多いです、今日は五目麺を作りました。

材料は鶏肉、エビ、イカ、ジャコ天、野菜は白菜、キャベツ、ピーマン、モヤシ、ネギなど。最初に具を炒めて、トリガラスープを加えて煮て、塩、コショウ、醤油少々で味をつけます。麺は市販の札幌ラーメンの生麺を使用しましたが、コシがあってのび難くて中々良かったです。さっぱりとした味のスープが美味しいです。


最近は身体が求めるというか、こういう野菜がたくさん食べられる料理が食べたくなりますね。