E級日記

広島在住 もんがーのE級的生活の記録です

豆腐花(トーファー)

明日は花見の会があるので、その持参品にと家内に豆腐花を作ってもらいました。家内のレシピは豆乳を粉寒天で固めて作るものです。グリーンコープの豆乳パック8本使って25個分出来ました。クーラーバックに入るだけ持って行く予定。

冷蔵庫でよく冷してクコの実をのせて、黒蜜をかけていただきます。豆乳の味が濃厚で、上等のプディングを食べているような感じですね。