先日、映画の時間が気になって入れなかった、横川"星のみち"にあるお好み焼きの「得」に行って来ました。お昼過ぎに入ったら店内はほぼ満員でしたが、ちょうど良いタイミングで鉄板前が２席空いていたのがラッキーでした。
私はこの店は初めてなのですが、席に着いてすぐに、ここは良い店だなと感じました。まず店内に清潔感があります。お好み焼き屋特有のくすんだ感じがないですね。お好み焼きを作るご主人の手捌きが見事で、リズム感があります。皮の引き方・大きさ、キャベツを掴む量も常に一定。ご主人は自分の中で、自分の動きをちゃんとマニュアル化しておられるように感じました。
私が頼んだのはそば肉玉のネギかけです。一切れ口に入れると、、美味しい！なんか美味しいです。ご主人がソースを塗った時にはちょっと少ないかと思ったのですが、食べてみると丁度よい加減で、後がけする必要がなかったです。ここのお好み焼きは味がくどくないというか、、ソースも独自ブレンドではないですかね。野菜、肉、天かす、魚粉等の量のバランスがちょうど良いと思います。また、この店ではそばは生麺を茹でて入れますが、私は最近このタイプがちょっと苦手で、、それは麺がカンスイ臭いことがよくあるからなのですが、この店のそばは全くそういうことがありませんでした。こういう麺なら文句ないなあ。
いや〜このお店、私がこれまで食べたお好み焼きの中でもベスト５に入る店ですね。これからは時々寄りたいと思います。かなりの人気店なので、客が多いしテーブル席もたくさんあるので、鉄板前を確保したいと思ったら食事時を外して行ったほうがよいでしょうね。
お好み焼 得 広島市西区横川町3-5-20
