藤田屋

最近、色々なところで話題になっている藤田屋。定ぼうさんのお薦めもあり早速行ってきました。
帝釈地鶏のガラと野菜からとっているという澄んだスープは、スッキリしているのに旨みが十分。麺はかなりの細麺ですが滑らかでねっとりした食感。いや〜いいですね。「MONGOI」「駅」といった実力店の多い地域ですが、これは何だか大ブレークの予感です。
 
藤田屋 広島市安佐南区祇園3-22-1