E級日記

広島在住 もんがーのE級的生活の記録です

蝦蛄(シャコ)の塩茹で

今日も夕方に晩酌の肴を求めて生協船越店へ。鮮魚売り場を眺めているとシャコがいました。10匹ほどで380円です。これは即購入。
家に帰ってザルにとると、まだ生きて動いてます。う〜ん可哀想だが仕方がない、ぐらぐらの塩水で釜茹です、すまん。。。茹でたてのシャコをハサミで殻を切りながら食べました。活きが良いので殻が剥きにくいけれど、生臭みが全くなくて、ミソは濃厚な味で、旨いな。いや〜シャコには本当にすまないけれど、これは旨いよ。