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広島にあるカンボジア料理店

今宵は、お久しぶりのHAMANさん、そしてHAMANさんの高校時代の友人のOさんとご一緒して飲みに行きました。行ったのはHAMANさんお薦めのカンボジア料理の店です。 広島でカンボジア料理の店というのは珍しいですね、、ここ一軒だけではないかな。場所は三越…

鯛の骨蒸し

G7外相会合が広島で開催されて、アメリカの国務長官をはじめ、イギリス、フランスの外相が初めて平和記念公園を訪れたのは画期的なことでしたね。これがきっかけになって、核軍縮の流れが具体化していくようだと良いのだけど。ケリーさんは二日目は会議の…

鯛の骨蒸し

G7外相会合が広島で開催されて、アメリカの国務長官をはじめ、イギリス、フランスの外相が初めて平和記念公園を訪れたのは画期的なことでしたね。これがきっかけになって、核軍縮の流れが具体化していくようだと良いのだけど。ケリーさんは二日目は会議の…

スパゲッティ・ナポリタン

今日は一日中家に籠って勉強していたのですが、昼前からヘリコプターの音がうるさい。今日からG7の外相会合ですか、元宇品のグランドプリンスからの瀬戸内海の眺めは格別ですからね、G7外相も広島のイメージが変わったのではないかな。岸田さんにとって…

スパゲッティ・ナポリタン

今日は一日中家に籠って勉強していたのですが、昼前からヘリコプターの音がうるさい。今日からG7の外相会合ですか、元宇品のグランドプリンスからの瀬戸内海の眺めは格別ですからね、G7外相も広島のイメージが変わったのではないかな。岸田さんにとって…

初掘りタケノコの天ぷら

呉にある家内の実家のタケノコ山には、早くもタケノコが生えてきたそうです。 親戚の人が掘ってきたのを貰ったので、春の味を頂いています。掘りたてのタケノコは糠で煮て灰汁を抜きます。そうやって下拵えしておけば、いろいろな食べ方ができますね。わが家…

初掘りタケノコの天ぷら

呉にある家内の実家のタケノコ山には、早くもタケノコが生えてきたそうです。 親戚の人が掘ってきたのを貰ったので、春の味を頂いています。掘りたてのタケノコは糠で煮て灰汁を抜きます。そうやって下拵えしておけば、いろいろな食べ方ができますね。わが家…

大野町の小さなイタリア料理店

最近は家にいる時は、新しい目標の勉強をしています。中々難しいのですが、面白さも感じていますね。 さて、今日は気分転換に宮島方面にドライブをしてきました。やって来たのは大野町にあるイタリアンの店、以前来た時にとても気に入ったのですが、中々来る…

大野町の小さなイタリア料理店

最近は家にいる時は、新しい目標の勉強をしています。中々難しいのですが、面白さも感じていますね。 さて、今日は気分転換に宮島方面にドライブをしてきました。やって来たのは大野町にあるイタリアンの店、以前来た時にとても気に入ったのですが、中々来る…

2016 桜満開

広島市内は桜が満開。今日は天気も良くて、最高の花見日和でしたね。 私はお昼に母親と二人で比治山公園に出掛けました。ここは広島市内でも有数の花見場所ですから、今日は大勢の花見客が繰り出しています。やはり桜は日本人にとっては特別な花ですねえ。こ…

2016 桜満開

広島市内は桜が満開。今日は天気も良くて、最高の花見日和でしたね。 私はお昼に母親と二人で比治山公園に出掛けました。ここは広島市内でも有数の花見場所ですから、今日は大勢の花見客が繰り出しています。やはり桜は日本人にとっては特別な花ですねえ。こ…

フィリピン風豚足煮込み

いよいよ年度末、今年は私にとっては人生のエポックとなる年でした。いろいろと考えることはありますが、まずは今やろうとしていることが成就しなければ、新しい展開も望めません。これから暫らくは無用な迷いは断って、ひとつの目標に集中していきたいと思…

フィリピン風豚足煮込み

いよいよ年度末、今年は私にとっては人生のエポックとなる年でした。いろいろと考えることはありますが、まずは今やろうとしていることが成就しなければ、新しい展開も望めません。これから暫らくは無用な迷いは断って、ひとつの目標に集中していきたいと思…

白魚の踊り喰い

唐津にある川魚料理の老舗「飴源」の活け白魚(シロウオ)です。 ビニール袋に入っていますがちゃんと生きています。シロウロとシラウオ、大きさも同じくらいだし、ちょうどこの時期に出回るので混同しますが、シロウオはハゼ科の魚、シラウオはシラウオ科で…

白魚の踊り喰い

唐津にある川魚料理の老舗「飴源」の活け白魚(シロウオ)です。 ビニール袋に入っていますがちゃんと生きています。シロウロとシラウオ、大きさも同じくらいだし、ちょうどこの時期に出回るので混同しますが、シロウオはハゼ科の魚、シラウオはシラウオ科で…

もんごい サンマまぜソバ

今日はとても良い天気でしたが、私は一日家に籠って勉強など、、しかし、ずっと籠ってばかりでは辛いので、昼飯は気分転換に近くのこちらにやって来ました。 「もんごい」は店によってメニューの一部が異なるのですね。ラーメン自体も店によって若干味が違う…

もんごい サンマまぜソバ

今日はとても良い天気でしたが、私は一日中家に籠って勉強など。しかし、ずっと籠ってばかりでは辛いので、昼飯は気分転換に近くのこちらにやって来ました。 「もんごい」は店によってメニューの一部が異なるのですね。ラーメン自体も店によって若干味が違う…

比治山 桜咲けまつり

カープの第2戦は黒田が先発して勝ちました。取り敢えずは一安心といったところ。 今日は比治山で「桜咲けまつり」という催しがあるとのこと。花見にはちょっと早いかと思いましたが、今日は良い天気だったし、日当たりの良い場所にある桜の中にはかなり花が…

比治山 桜咲けまつり

カープの第2戦は黒田が先発して勝ちました。取り敢えずは一安心といったところ。 今日は比治山で「桜咲けまつり」という催しがあるとのこと。花見にはちょっと早いかと思いましたが、今日は良い天気だったし、日当たりの良い場所にある桜の中にはかなり花が…

ベーコンとジャガイモのサラダなど

本日プロ野球が開幕しました。しかし、昨年4位のカープがなぜ地元で開幕戦?、、不思議に思って調べてみると、2002年の日韓ワールドカップの年以降、開幕権は2年後に反映されることになっているのですね。恥ずかしながら気づいてなかったです。カープはずっ…

ベーコンとジャガイモのサラダなど

本日プロ野球が開幕しました。しかし、昨年4位のカープがなぜ地元で開幕戦?、、不思議に思って調べてみると、2002年の日韓ワールドカップの年以降、開幕権は2年後に反映されることになっているのですね。恥ずかしながら気づいてなかったです。カープはずっ…

こりく 味噌ラーメン

三日続けて昼飯にラーメン、今日はこちら。最近は店前の駐車場が空いてなくて、中々入れなかったです。 店に入って品書きを見ると、平日限定メニュー"味噌ラーメン"(880円)が目に入りました。これまで平日に来る機会はなかったので、迷わずこれを注文しま…

こりく 味噌ラーメン

三日続けて昼飯にラーメン、今日はこちら。最近は店前の駐車場が空いてなくて、中々入れなかったです。 店に入って品書きを見ると、平日限定メニュー"味噌ラーメン"(880円)が目に入りました。これまで平日に来る機会はなかったので、迷わずこれを注文しま…

晴れる家 台湾まぜそば

今日は朝起きると快晴、急に思い立って昼飯はちょっと遠出しました。国道31号線、海沿いの道を通って呉方面へ。明るく輝く海を横目で眺めながら、気持ちよいドライブです。呉の街はそのまま通り過ぎて広へ。広の街は最近随分と再開発されていますが、広本町…

晴れる家 台湾まぜそば

今日は朝起きると快晴、急に思い立って昼飯はちょっと遠出しました。国道31号線、海沿いの道を通って呉方面へ。明るく輝く海を横目で眺めながら、気持ちよいドライブです。呉の街はそのまま通り過ぎて広へ。広の街は随分と再開発されていますが、広本町周辺…

かけはし 担々麺

今日のお昼は段原の「かけはし」へ、ここもすっかり人気店になりましたね。 今回は未食だった担々麺(850円)を食べました。ベースの鶏白湯のスープにコチジャン、芝麻醤などの辛味調味料を加えてあるみたいです。ベースとなるスープのボディがしっかりして…

かけはし 担々麺

今日のお昼は段原の「かけはし」へ、ここもすっかり人気店になりましたね。 今回は未食だった担々麺(850円)を食べました。ベースの鶏白湯のスープにコチジャン、芝麻醤などの辛味調味料を加えてあるみたいです。ベースとなるスープのボディがしっかりして…

ニラレバ炒めなど

今宵は家内が不在につき、久しぶりに独り飯です。冷蔵庫に使わないといけない食材がいくつかあったので、それを使って2品、"ニラレバ炒め"と"鯛刺身のアボガド和え"を作りました。その他は作り置きの"レンコンのキンピラ"、"ミツバのおひたし"です。 レバニ…

ニラレバ炒めなど

今宵は家内が不在につき、久しぶりに独り飯です。冷蔵庫に使わないといけない食材がいくつかあったので、それを使って2品、"ニラレバ炒め"と"鯛刺身のアボガド和え"を作りました。その他は作り置きの"レンコンのキンピラ"、"ミツバのおひたし"です。 レバニ…

ハゲの煮つけとか

プロ野球の開幕も迫ってきましたが、野球解説者の予想ではカープはBクラス5位の予想が多いですね。まあ解説者の予想などは全く当てにならないので気にはなりませんが、いい加減なことを言うものです(笑)。カープはマエケンが抜けたものの若手の投手が伸び…

ハゲの煮つけとか

プロ野球の開幕も迫ってきましたが、野球解説者の予想ではカープはBクラス5位の予想が多いですね。まあ解説者の予想などは全く当てにならないので気にはなりませんが、いい加減なことを言うものです(笑)。カープはマエケンが抜けたものの若手の投手が伸び…

カリフラワーのポタージュスープ

3月も半ばとなり、いまちょうどスギ花粉が多い時期ですね。私は今年は鼻よりも目が痒くて困ります。しかし、最近は薬が良くなったのか、昔と比べると症状は大幅に緩和されているので助かります。 今宵の晩飯は、"アボガドとセロリのサラダ"、てっぱい(京風…

カリフラワーのポタージュスープ

3月も半ばとなり、いまちょうどスギ花粉が多い時期ですね。私は今年は鼻よりも目が痒くて困ります。しかし、最近は薬が良くなったのか、昔と比べると症状は大幅に緩和されているので助かります。 今宵の晩飯は、"アボガドとセロリのサラダ"、てっぱい(京風…

紺屋レッド

広島市内で唯一のS級ラーメン店だと、私は評価している「紺屋」です。 3/8〜3/13の期間限定ラーメン、"紺屋レッド"(1,000円)です。出てきた途端、お〜と思わず声が出ました。ごろごろぶつ切りにしたチャーシューに茹でキャベツ、モヤシ、ダイコン、パプリ…

牛スジ煮込み

今日は東日本大震災から5年目の追悼日でした。あの日のことを思い起こすと、私はTVに映っている津波のライブ映像を、現実感もなくただ見ていたように思います。あれは5年前か、もっとずっと前の記憶のようにも感じます。津波の被災地の復旧はだいぶ進んでい…

サワラの味噌漬けとか

"なでしこJAPAN"は残念な結果でした、、全く予想もしていなかっただけにね。今回の結果は、日本が弱くなったというよりも、むしろ他の国のレベルが上がったのだと感じます。世界中で女子サッカーの競技者人口がどんどん増えているからでしょうね。東京五輪ま…

日曜はギョウザ曜日

日曜になると、何故か餃子が作りたくなるという、、ね。 笑点〜真田丸(BS)を見ながら、そしてビールを飲みながら、、餃子を包みます。 う〜ん、美味そうに焼けました、準備完了! 私はいつもと同じで、塩とサラダ油のタレで食べます。 "ピータン豆腐サラダ…

あんべぇ 飲み会

年3回の男三人会ですが、今回は女性方も加わって6人での開催です。 今回の会場は八丁堀の居酒屋「あんべぇ」です。まず最初にダシを味わって下さいと出された小椀で出汁を味わいます。それに煮えばなのご飯も供されて、この両方を味わえってことは、味の基本…

汁ありKUNIMAX

久しぶりの國松です。お昼時は行列が出来ているので、中々入る機会がないのですよね。 入口の券売機の前に立つと、"かけラーメン"、"中華そば"には赤ランプ。う〜ん、私はだいたいそれが目当てなのですが、当たりませんね(笑)。ならばということで、"汁あ…

ひな祭り ちらし寿司

寒い日・温かい日が入れ替わりやってくる今日この頃、スギ花粉の飛散量も増えてきましたね。私は花粉症の薬を飲んでいるのですが、マスクは手放せないし、それでもやはり鼻水はでます。今年は花粉が多いということなので、これまで花粉症でなかった人も発症…

フキノトウの天ぷらとか

頂きものですが、"アキヒカリ50純米吟醸無濾過生酒"です。 岡山県勝山にある御前酒蔵元辻本店製で、ここは女性の杜氏さんだそうです。地元岡山県・県北産のアキヒカリの新米を50%磨いた吟醸酒で、新米で仕込んだその年最初の新酒搾りたて生酒とのこと。フレ…

雪が舞う中 侍

俵山温泉からの帰り道、美祢から山口市内に抜ける道は吹雪いていました。 山口市郊外にあるこの店の周辺も小雪が舞う寒い一日です。ここに来るのは久しぶり、店主が代わられてからは初めてです。白河ラーメンの「とら食堂」の流れをくむ前店主のラーメンがど…

俵山温泉 湯治旅

山口県の俵山温泉で湯治をしてきました。 長門の山間にある古い温泉街で昔ながらの湯治場がいまも引き継がれている処です。旅館は40軒ほどありますが、現在営業しているのは半分くらいだとか。近くの長門湯本に豪華な温泉ホテルが出来たので、やはり押されて…

カキのニンニクオイル焼き

2月は一年のうちでカキが一番美味しい月、わが家のカキ強化月間です。それは、家内の実家が呉なので、美味しいカキが手に入るということもあるのですけどね。 カキの食べ方というと、酢ガキ、カキフライ、カキ鍋とかいろいろありますが、やはり何度も食べる…

つけダレとんかつ さち

この店は、堺町にある"つけダレとんかつ"の店「さち」の2号店なのですかね。 この場所には以前は「幸寿司」という寿司店があって、名物のお女将さんがいました。中電関係者の御用達というか、私も何度か連れて行ってもらって、いつか自分もこういう店で普通…

ラザニア、カキのオイル漬け

プロ野球のキャンプも後半になって、いよいよオープン戦が始まりました。昨日の沖縄での巨人戦は快勝でしたね。今年こそはカープに優勝を目指して欲しいものです。マエケンが抜けた穴はありますが、投手陣は若手に有望株が多いのでそれほど心配ないのでは。…

イカの沖漬けとか

アメリカ大統領の予備選挙が始まりましたが、ちょと心配ですね。万が一、共和党の候補がトランプ氏になり、民主党の候補者がサンダース氏になった時、アメリカ国民はどちらに投票するのか?、、両方にNo!とは言えないし、もう逃げ道なし。そうなると、右と…

お好み焼き 得

今日は一日雨模様でしたね。家内を送る用事があって横川方面に行ったので、昼飯は「星の道」にあるこの店にやって来ました。この辺りに来るのは本当に久しぶりです。 今回は鉄板前で焼き方をじっくり見ました。最初はキャベツを蒸し焼きにしておいて、仕上げ…

シラス丼とか

ここ数日、花粉の気配を感じ始めましたね。今のところはまだ大丈夫ですが、今年の花粉は昨年の7倍とか言われているし、戦々恐々といったところです。今はインフルエンザも流行っているし、私はマスクが手放せません。これからしばらくは鬱っとおしい季節です…

乃きや ミックスぶっかけ

今日も雑用をしたり家具店巡りをしたりして、一日が終わりました。う〜ん、この休みはあまり有効に使えなかった。しかし、しばらく前から探していた家具は一応決めて購入したので、それについてはひと段落です。 家具店巡りの途中で、今日の昼飯はこちらにや…