E級日記

もんがぁ のE級的生活の記録です

2016-04-06から1日間の記事一覧

初掘りタケノコの天ぷら

呉にある家内の実家のタケノコ山には、早くもタケノコが生えてきたそうです。 親戚の人が掘ってきたのを貰ったので、春の味を頂いています。掘りたてのタケノコは糠で煮て灰汁を抜きます。そうやって下拵えしておけば、いろいろな食べ方ができますね。わが家…