2月はカキの一番の旬、安浦のカキを頂いたので今宵は土手鍋です。 家内に、カキフライにする？と聞かれたのですが、今日はフライの気分ではなかったので、鍋にしてほしいと頼みました。土手は八丁味噌と麦味噌をブレンドし、味醂、ショウガなどを混ぜたもの…