気が付けば1月も終わり。寒さは峠を越したようですが、今度は花粉の方の準備をしないとね。 さて、朴葉味噌といえば飛騨地方の郷土料理。これは昨秋家内が旅行した時にお土産に買ってきたものです。枯朴葉の上に味噌を敷き、牛肉、キノコ、タマネギなどを焼…