いまから30年くらい前になりますが、横浜に住んでいた頃は中華街に食事に行くのが一番の楽しみでした。そこで初めて食べたのが"挽き肉のレタス包み"。「均昌閣」という店でしたが、そこで食べたのはウズラのミンチ肉を使った料理でした。 しかし、この料理は…
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