広島そごうで開催中の加賀百万石展で、家内が買ってきてくれた笹寿司です。 金沢では昔から祭りの時には、こういうふうに笹で巻いた押し寿司を作るのだそうです。奈良の柿の葉寿司にも似ていますが、それよりも大ぶりです。笹の葉で巻くとやはり殺菌効果があ…
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