家内が作る野菜の"重ね煮"、岡山県高梁市ある自然食「わら」の作り方です。 わが家には重ね煮専用の土鍋があります。重ね煮は野菜だけを土鍋で煮て、その旨味を引き出す調理法ですが、使う野菜の種類と重ねる順番に秘訣があるそうです。作り方ですが、、まず…