この前の休日に仕込んでおいた豚足の煮込みです。作り方ですが、まず買ってきた豚足を水洗いして、鍋に水と日本酒を３：１にとって、ショウガ、粒山椒、八角を入れてコトコトと1時間ほど煮ます。そこに砂糖、塩、醤油を加えてアルミ箔で落し蓋をして、更に1…