このところ、私の料理のレパートリは最近は中々増えないのですが、これもわが家では定番の「挽肉のレタス包み」です。この料理を初めて食べたのは、横浜中華街にある均昌閣でした。それ以来気に入って時々作ります。 均昌閣ではウズラのミンチ肉ですが、そこ…